A Associação dos Profissionais de Nutrição e Engenharia Alimentar (APNEA) foi constituída em Maio de 2000 e veio colmatar um vazio que existia em Portugal no que diz respeito a Associações profissionais que defendessem o estatuto e categoria profissional das mais variadas disciplinas das ciências da nutrição e alimentação.

Privilegiamos a isenção, o rigor técnico e o critério científico assim como a ética profissional na representação dos nossos associados assim como na oferta de iniciativas que os possam beneficiar pessoal e profissionalmente tendo definido como principais objectivos:

• Divulgar e promover o exercício das várias profissões na área alimentar;
• Promover a actualização constante de conhecimentos, competências e aptidões dos vários profissionais da área alimentar;
• Fomentar a investigação nas ciências da alimentação e da nutrição incluindo também a tecnologia de produção de alimentos e as áreas relacionadas com a sua qualidade;
• Divulgar oportunidades e iniciativas que promovam a inserção destes profissionais no mercado de trabalho.