Desde sempre que a A.P.N.E.A. tem vindo a direccionar as suas forças na oferta de formação especializada para os vários profissionais licenciados nas áreas da nutrição e da engenharia alimentar.

Actividades desenvolvidas

•Curso “Obesidade: Causas, riscos e tratamento”
•Curso “HACCP; Metodologia HACCP – A teoria aplicada à prática”
•“Sistemas de segurança alimentar - Abordagem prática”
•Curso “O nutricionista e a prática clínica”
•Curso de Actualização “Geriatria e Nutrição”
•Symposium Produtos naturais e sua aplicação terapêutica
•Symposium Como actuar na obesidade - Abordagem multidisciplinar
Anualmente organiza também um congresso, tendo em alguns anos optado por colaborar com os alunos na organização das suas jornadas.

Nos dois primeiros anos de existência promoveu dois encontros de Ciências da Alimentação, empenhando-se em reunir esforços no sentido de unir os profissionais das duas áreas e estudar futuras iniciativas do interesse de todos. Após a realização dos dois Encontros atrás citados, a Associação dos Profissionais de Nutrição e Engenharia Alimentar empenhou-se na organização do “I Congresso de Nutrição Humana da APNEA”, que se realizou nos dias 21 e 22 de Novembro de 2002.

Nos dias 24 e 25 de Novembro de 2005 realizou-se o “II Congresso de Nutrição Humana da APNEA” que teve como objectivo principal a divulgação da influência da alimentação e /ou nutrição na prevenção doença e na melhoria da qualidade de vida. Neste sentido foram debatidos algumas das temáticas relevantes no que diz respeito à qualidade nutricional: funcional (alimentos funcionais), microbiológica, química e organoléptica.

Em 2006, a A.P.N.E.A. organizou o “III Congresso de Nutrição Humana da APNEA”, centrado sobretudo no papel da nutrição no rendimento desportivo e na importância da actividade física enquanto componente de um estilo de vida saudável. Neste congresso foram também abordadas as práticas de segurança alimentar em grandes eventos como o Euro2004 e o Rock in Rio 2006.

No ano de 2008 realizou-se o “IV Congresso de Nutrição Humana da APNEA” incidindo em temas de grande interesse actual como o fast-food e o papel das gorduras na alimentação e, na área da segurança alimentar, o papel da ASAE e a situação na restauração colectiva e distribuição alimentar.

A Associação é também frequentemente solicitada para participar em iniciativas sobre Alimentação saudável nas escolas, assim como na realização de rastreios e acções de sensibilização nas empresas, ou mesmo para a divulgação das profissões na Mostra do Ensino Superior, em colaboração com a Cooperativa Egas Moniz.